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项目介绍

南美白对虾养殖

南美白对虾学名凡纳滨对虾,俗称白虾、基围虾,属于广盐性热带虾类,能在035‰盐度中生长,因此沿海和内陆均可以养殖。南美白对虾在水温1538℃均能生长,最适生长温度2235℃,杂食性,易投喂,具有生长快、适应性强、抗病能力强等三大特点。南美白对虾不仅肉质鲜美,营养价值高,是广大食客的最爱,更是广泛应用于化妆品、食物添加以及药品上,是世界三大养殖对虾中产量最高的。

近几年来,随着养殖技术的成熟及推广面积的增大,南美白对虾产量逐年增长且占对虾产量的比重越来越大。2017年全国南美白对虾产量达到167万吨,2018年增长至172.5万吨。

近几年国内经济实力的不断增强,刺激了国内消费市场结构升级,南美白对虾的深加工产品销售情况持续增长,同时在餐饮方面,南美白销量也出现明显提升,但整体来看,家庭个人对于生鲜南美白对虾销售量依旧占据主要地位。我国国内对虾消费市场产品同质化、营销初级、缺乏大众认知,对虾内销市场尚存在大量消费空白,未来消费增长空间潜力巨大。夏季产虾高峰,内陆虾市在50/,而到冬季,吃鲜虾几乎是有价无市。虾市价格更是高达100120/斤,而养虾的成本很低,食物可自繁自养藻类、昆虫作主要食物,或用虾饵饲养,养殖周期60-90天。如果建设水泥高位养殖池,控温控料,循环养殖,四季产虾,年利轻松可达百万。

罗氏沼虾养殖

罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii),又名马来西亚大虾、白脚虾、金钱虾、万氏对虾等,原产于东南亚,后被移养到亚洲、美洲、欧洲等地,被称为淡水虾王,是世界上养殖量最高的三大虾种之一 。其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,成熟的罗氏沼虾头胸甲内长有虾黄,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味道。每百克虾肉含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,并含有多种维生素及人体必需的微量元素。一些对海鲜过敏的人群,食用罗氏沼虾也不会过敏。罗氏沼虾口感鲜嫩、营养丰富,因此深受广大消费者喜爱。

我国从1976年开始引进罗氏沼虾,但进口虾价格昂贵,只有少量消费者消费得起。面对较大的市场需求,我国开始在两广、两湖、东南沿海等淡水丰富的地区开始自主人工养殖,极大地提高了虾产量,满足了市场需求。另外,罗氏沼虾养殖产业经济效益显著,667 m 2 产量70100 kg,对养殖户提高经济收入具有重要意义。我国罗氏沼虾人工养殖历史虽然不长,但发展较快,已取得了不少成功的经验。目前,罗氏沼虾养殖已成为淡水养殖上的一个 热门,有的地方已成为主要的养殖品种。它是调整淡水养殖品种结构,发展“三高”渔业的重要内容,成为引导致富、繁荣经济的重要项目。